最近お豆腐スイーツにはまってます。
もちろん作るわけで・・・。
今日は、豆腐白玉を作ってみた・・・。
豆乳ぜんざいに豆腐白玉を入れてめちゃくちゃおいしい～～。
『豆腐白玉』 うちのお店で売っている豆乳ぜんざいをかけて食べたらさっぱりヘルシーな豆腐白玉ぜんざいって感じでした。
豆腐白玉
材料 絹豆腐 １００グラム 白玉粉 １００グラム
作り方
ビニール袋に白玉粉と豆腐を入れてしっかり揉む。
硬すぎたら豆腐を足してもＯＫ。
緩すぎたら白玉粉を足して耳たぶくらいの柔らかさになったら丸めて沸騰したお湯の中へ。
浮き上がってきたら冷水に取って出来上がり。
私は、市販の豆乳ぜんざいを使ったけど、オススメレシピは、豆乳に黒練りゴマを入れて、メープルシロップで甘みを調節。そこに豆腐白玉を入れて召し上がれ。
今度は、お豆腐を使ってベーグルなんぞ作ってみようかなと思ってます。
おからクッキーも作りたい・・・。
でも・・・いくらお豆腐でヘルシーだと言っても食べ過ぎたら意味ないし＾＾；
結局クーベルチュールチョコレートを購入。