筍の下茹で

おばあちゃん流
大胆にやっちゃいます
①土をキレイに洗い流す②皮を全部！剥く
③鍋に入れ水をかぶるくらいまで入れる
④鍋に米（洗わずに）と鷹の爪を入れる
⑤やわらかくなるまで茹でる(硬いので半分に切って茹でてもよいとのこと) ふきこぼれに注意⑥やわらかくなったら、一晩そのまま置いてアクを抜く
⑦料理へ

学校の裏庭で採れた大願寺のタケノコを戴きました
とれたてはまだ温かい匂いがしました

初めてのタケノコ料理美味しくなりますように～

ブログ開設

ブログ超初心者ｷﾗﾗです。

このブログには、様々な情報から私が勉強した内容、普段感じていることなどなど…
アウトプットの場のひとつにしたいと思ってます。


どうぞよろしく



通勤途中で富士山が見えることを発見
ラッキー