可愛い訪問者と嬉しい訪問者
お正月休みゆっくりさせていただきました
この休み中に１１歳になる姪が
わが家に南仙台から
１人旅をして遊びにやってきました
かわいい～
わが家へ来てのリクエストは
一緒にお菓子作り
はいはい、お安い御用とばかりに
チョコたっぷりクッキーと
ドーナッツなんぞ
こっちも楽しみ遊んでもらいながら(笑)
作らせてもらいましたよ～
ま～オバのＤＮＡを引き継いでいるのか
つまみ食いの多いこと～(爆)
できあがりにさぞかしご満悦で
大変お気に召したらしく
家族とお友達へのお土産と意気込んでいた
お菓子たちは
あらら～だんだん品薄状態に(爆)
ランチもいっしょに用意し
近くに住む兄弟たちと食事
姪が背負ってきたリュックに
お菓子やら詰めれるもの全て詰めこみ(笑)
バスに乗り込み帰っていきました
その夜メールがあり
春休みはお泊りコースで
ケーキ作り教えてくださいですって(爆)
ハイハイおばちゃんが教えれることは
この分野ぐらいなので
また一緒にキッチンで楽しく過ごしましょうね
そして、もう１人の嬉しい訪問者は
仙台のパン教室の先生が
素敵な開店祝いとお手製パンを持って
いらしてくださいました
いつもお伺いする立場なので
少々緊張ぎみでしたが
いろいろお話しさせていただき
楽しいひと時を過ごさせていただきました
あらためて
商業ベースではない
お料理研究家としての
先生の姿勢ばかりでなく
人として大きい器の持っている方だなぁと思うことしきりです
先生、今年も美味しいお料理とパン
ご指導どうぞヨロシクお願いいたします
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます
２０１３年もどうぞよろしくお願いいたします
今朝、起き抜けの邪念のないうちに
今年の指針とゆうか豊富を
大天使ミカエルカードに
問いかけ引いてみました
な、何と～このようなカードが出ましたよ～
「 これがあなたの人生の目的です 」
簡単に言いますと
すでに喜び、興奮、チャンス、経済的安定をもたらす
仕事に関する考えをもっていて
これらが聖なる目的の指標
次に踏むべきステップのヒントは
現状の一本心に従う事
天使が仕事や経済状況を見守っている
う～～ん納得
来年は粛々と
仕事を頑張っていくことが
私の課題と思っていました
大天使ミカエルからの後押しと励ましに
2013年の幕開けは
朝陽がキラキラ
素晴らしく心躍るスタートとなりました
ますます美しい思考を根源に
体幹がブレないよう
歩みたいと思っております
皆さま今年もどうぞよろしくお願いいたします
わが家のクリスマス
ひさびさのお料理ネタ
昨晩わが家では
1日早いクリスマスを迎えました
今回はアペタイザーをいろいろ
メインにローストビーフをド～ンと用意してみました
エスカルゴガーリックバター
生ハムの大根キューイ巻き
自家製カッテージチーズ練ウニ添え
半熟たまご アボカドとずわい蟹のコンソメジュレ寄せ
アボカドと蟹でクリスマスカラーを表現
トロリ～ンと溶けた黄身が味を1つにまとめてくれていい感じ
ほたてしらゆき、牡蠣のオリーブオイル漬、自家製ツナのマヨ和え
バゲットを添えて
先日お取り寄せの、ほたてしらゆき
自家製の牡蠣オリーブオイル漬けとツナマヨ和え
漬け込み仕込んででおいた牡蠣とツナ旨～い
ほたてしらゆき、どれをとってもバゲットと素晴らしい相性
うふふ
ワインがすすむくんでこれは困る～
ローストビーフ 香草赤ワイン煮
ど、ど～んと出ましたかたまり肉～
仕入先のお肉屋の社長さんにお願いしておいた極上ビーフで
仕込みました～
黒く焦げるほど焼き付けた後に香草と赤ワインで煮ています
もっぱら最近気に入っているローストビーフの調理法
ホースラディッシュ、わさび、あらびきコショーたっぷり醤油
3種でいただきました～
あらびきコショーびっくりするぐらいたっぷり+お醤油+めんつゆちょい足し
超おススメタレ
これにちょい足しで、マヨネーズ、おろしニンニクも太鼓判
もうね奮発しただけあって
牛肉の旨いこと～甘いこと～
薬味、タレを変えては
夫とイチイチうなって食べてました～(笑)
あ～今年もこの季節が終わってしまうと思うと
さみしいと思うのは私だけかしら…
早いもので
もう～いくつ寝るとお正月～ですね
お取り寄せグルメ
うふふ
わたしのお気に入りお取り寄せグルメたち
届きましたよ～
まずは青森から
「 ほたてしらゆき 」
ほたて貝柱のマヨネーズ和えが缶詰になったもの
独特のマヨネーズ和えでバゲットにのせたり
サンドイッチのフィリング、サラダでいただいたりと
ほたてしらゆきを加えるだけで
たちまちオサレ～で豪華な一品に早変わり
とくに私的にはオニオンスライスと一緒に
バゲットにのせていただくとサイコ～
急な来客の時たいへん重宝
お値段、少々お高めですが
お味、便利さ、保存がきくことなど
3拍子揃ってるのでお気に入りです
お次は、東京代官山から届きました～
高品質のイタリア食材が揃う日本最大規模のマーケット
「 イータリー 」からお取り寄せ
こちらのお店は伝統的手法により生産されている
小、中規模の生産者の製品ばかりを取り扱うマーケット
スパゲッティ
パスタ発祥の地グラニャーノ産パスタ
５００年前からの手法ブロンズの型で絞り出し
低温長時間乾燥のムチムチモチモチとても食ごたえのある
美味しいパスタ
カゼレッチェ
Ｓ字型になっているイタリアンマンマの伝統的
ソース絡みのいいショートパスタ
Campbellちゃん からプレゼントされて以来
スパゲッティ共々
夫婦で大のお気に入り
お値段のことはある満足パスタです
カンピシ サルバトーレのカラスミパウダー
カラスミ美味しいですよね大好き
今回はパウダーをお取り寄せ
ガッロ キハダマグロのオリーブオイル漬け
パッケージのデザインも可愛いい
良質やわらかなキハダマグロのツナ
ツナって使い勝手が広くて便利
ガッロ オイルサーディーン
質のいい太っちょイワシが美味しいの～
年末年始どう料理して食べるかがとても楽しみです
ポーセリン教室
書きたいネタいっぱいなのに
アップがぜんぜん追いつかない
ヤレヤレな日々でございます
さてさて気を取り直し
ポーセリン教室
あまり上達の程はしておりませんが(笑)
ときどきオジャマしては描き続けておりました
今回はＴちゃんとＳさまご姉妹と一緒のお教室でした
先日描いたクリスマス用のヒイラギプレート
先生のワンポイントも加わり素敵に焼成されておりました
ここでアップしてなかった最近の私の(？)作品集
バラに関しては、ほぼ先生の手直しのたまものでございます(笑)
いつもありがとうございます先生
私の二本松の菊のように描いたバラを手直しを加えてくれて(爆)
バラの大皿
カワイイでしょ2段ケーキスタンド
この他、小さい作品など結構描きました
バラがすらすら描けるようになったらオモシロイだろうな
さてさていつになることやら
そしてこの日は、おそらく今年この顔合わせは
最後であろうとゆうことで
先生特製ランチを用意して下さいました～
あららら～今日も素敵な卓上だこと～
真紅のバラ2輪が凛とした冬の1日を
あらわしているかのような様相
アンコちゃんが食べたそうにガン見するのもお構いなしに(笑)
食べ物を見るとたちまち大人気なくなってしまう私は(爆)
それはそれは美味しくご馳走になってまいりました
ゴメンねアンコ
さてさてこの日用意してくださったメニューは
半熟卵のアボカド入りビーフコンソメジュレ
黄身がトロリ～ンジュレと抜群の相性
フィリングしだいでいろいろ応用がききそうな
ステキング‼な前菜
水菜、カイワレ、マッシュルームのサラダ
先生の絵付けしたバラのガラスボール素晴らしいでしょ
木野子とチキンクリームソース煮バターライス添え
どストライクの塩加減で美味しかった～(回想中ヨダレ)
忙しい中、私たち生徒のことを思い
手間暇をかけて仕込んでくれたお料理の数々
う～ん愛だ
本当に美味しかったです
先生、また来年も「 川合亭 」のお品書楽しみにしています(笑)
さあ午後からもペインティング描きつづけましたよ
ティータイムは先生の東京に住む娘さんりんごちゃん が
お取り寄せして先生のところに送ってくれた
神戸フロインドリーブの貴重な美味しいシュトーレン
ごちそうしてくださいました
またまたアンコちゃんが駆けつけ
このように、つぶらな瞳で見つめられる中(爆)
いただきました本場本物高級ドイツシュトーレン
パイのような濃厚さで美味しかったですね～
今度、ｼｭﾄｰﾚﾝ作る時の参考になりました～
りんごちゃん、こちらにもありがたきおこぼれでした
美味しくご賞味させていただきました
りんごちゃんの好きなものは
アンコもやはりお好みなのかなかな
ま～見つめられた見つめられたガン見でしたよ～(笑)
ご満悦です幸せごちそう様
そして先生からのサプライズプレゼント
素敵でしょ～
先生作のバラがたくさん散りばめられたカップ＆ソーサ
細かい模様ほど手が込んでいるので
ありがたき幸せ
大切に大切にします
嬉しいです
この日はＳさま姉妹とも久々ご一緒できて
皆で楽しい時間を過ごすことができました
私にとって一足早い
プチクリスマスが訪れたそんな冬の1日でした
このような記事アップすると
「 お教室どこでやってるんですか？ 」と聞かれることもしばしば
今回は川合先生の
ご快諾をいただきましたので
お教室のご紹介させていただきます
アトリエ・ボヌール
ポーセリング・ペインティング 磁器＆ガラス上絵付け
主宰 川合 美智子 先生
E-mail:m.921.kwi@docomo.ne.jp
川合先生の作品、ポーセリンペインティングにご興味のある方は
ぜひとも連絡をお入れください
先生が気さくに優しく対応してくださるはずです
薪ストーブに集う人々
昨夜は薪ストーブ店フォレストライフ
のイベントにお呼ばれ
夫共々お出かけしてまいりましたよ～
親睦会と薪ストーブＣooKレクチャーを兼ねてのイベント
皆さん早々お集まり
ピザ講習の始まりです
ピザは自分でもよく焼くのですが
仲間の情報を入れると
改めてなるほどと思うことしきりです
ここにお集まりの火愛好家の皆さまは
生活を丁寧大切になされている様子がうかがわれ
芸達者な方々ばかりがお揃いです
なかでも定年退職をきっかけに
薪ストーブライフを始められた Ａさん
東日本大震災がきっかけで
家を建て直したことも重なり
薪ストーブも入れられたとのこと
ここにお集まり方々のお話しをよく聞くと
大震災をきっかけに
薪ストーブを設置された方がほとんどでした
お料理男子ＡさんはＣｏｏｋがとてもお得意で
自家栽培のお野菜をふんだんに使った
それはそれは愛のこもった
美味しい差し入れ沢山して下さいましたよ～
大変素晴らしかったのでご紹介させていただきますね
お野菜たっぷりピクルス
りんご、赤かぶ、カリフラワー、人参、大根が入ったピクルス
りんごがとてもいいアクセント
カマンベールの軽い燻製
何個も燻製かけてきてくれました
軽くスモーキーで激ウマ
ニョッキほうれん草クリームソース
とってもクリーミーでやさしいお味
もちろんニョッキも手作り
自家製スモークサーモンとお野菜のマリネ
素晴らしい‼自家製スモークサーモン
おいしかったですね～
Ａさんの素敵な奥様の牛タンスモークの差し入れあり
Ａさんいわくサラリと
「 家にあるもので作っただけ 」と謙遜なされていましたが
料理愛好家の私から言わせて頂ければ
あるものでオサレ料理がサラッと出来る人こそ
お料理上手ですから
お献立を考え仕込んでくれた労力を思うと
愛と情まさにそれにつきますね
気持ちのこもったものを食べると
こちらも楽しく優しい気持ちになることしきりです
Ａさん、これからもいろいろ美味しい情報交換できたら幸せです
さあさあ店長さんレクチャーの薪ストーブお料理も
ぞくぞく出来上がってまいりましたよ～
ダッチオーブンで焼き上げた焼き芋
ベビーリーフがたっぷりのったピザ
この他色々トッピング変えてピザ焼き上げしてくれました
クリスピーなピザ美味しい～
さてさてこの日のメインイベントメニュー
ローストチキンの仕込み
ハーブや塩コショウなどを擦り込んだ丸ごとチキン
をダッチオーブンに入れお野菜ゴロゴロ回りに入れて
ダッチオーブンの上にも熾きをかぶせ
炉内で1時間近くの焼き上げ
こんがりとローストチキンが焼き上がりました～
取り分け試食、水分が逃げない分、
身はしっとり最高ですね
お野菜たちの甘いこと～
アルコールも程よく回り
炎の暖かさに包まれ
ワイワイと皆で楽しく長居させていただきました
Ａさんの連発で恐ろしい位に飛び出す
寒々ダジャレも(笑)
無事薪ストーブの炎で吹き飛び暖かくなりました～(爆)
趣味性の仲間と共に
食し呑み交わしてお話しするひとときは
何にも変え難い人生の宝ですね
このような機会を作って下さった
フォレストライフ店長さまはじめスタッフの皆さま
この日は夜遅くまで本当にご苦労様でした
そしてありがとうございました
アメリカ帰りのＣａｍｐｂｅｌｌ便
カリフォルニア行き
指をくわえながら
ヨダレだらだらで(笑)
ブログで拝見してましたが
な、何と
こちらにもありがたきおこぼれが…
アメリカ帰りのCampbellちゃん から
素敵なメッセージと共に
ギフト詰め合わせが届きました～
嬉すぃ～～～
ワクワクのＣａｍｐｂｅｌｌ便ご開封
相変わらずステキング‼なセレクト便
超有名ラスク ガトーフェスタハラダのチョコラスク2種
超可愛いんですけど～
BOSUTON WAREHOUSEのバターナイフ
おそろだそうで大切に使わさせていただきます
チーズがクルクル動いて
いちいち可愛いんですけど～
オーストラリア産でＣＡ産シャンドン
めったにない貴重なシャンパンだそうです
あ～飲むのがもったいない～
下に敷いてある大判のキッチンクロス2枚
アメリカで見立ててくれたものだそうで
何かと使い勝手がよさそ～
本当にありがとうございます
これからも世界を股にかけ
グルメや素敵な物たちとふれあい
深みをまして
ますます素敵に輝いて下さいませ
それにしてもＢＩＬＬｓ Ｃａｆｅの
オランデーズソースがたっぷりかかったエッグベネディクト
美味しそーだったわ～
今度お会いする時
お土産話いっぱい聞かせて下さいね
楽しみにしています～
パン教室
先日の岩手、秋田おでかけの記事は後ほど
今日の夕暮れ時の月
赤透明な大きい月
昨日から天気、雨、雷、霧
変わりやすい変なお天気で
何かがリンクしているようで不気味です
震災以降
これ以上悲しい出来事が起こらないようにと
自然の変化にどうしても
敏感になってしまっている私です
さてさて気を取り直して
昨日は恒例のパン教室の日でした
朝も早くからＴちゃんと仙台へレッラゴ～
途中Ｙちゃんも便乗し
やってきましたこの日の教室のメニュー
スパゲティオムレツ
パスタ、粉チーズがたっぷりガーリックが効いて美味
チキンとさつま芋のマスタードサラダ
このドレッシング美味
セロリとピクルスがアクセントになっていい相性
豚肉のアップルプラム巻 赤ワイン煮
秋らしいボルドー色な一品
ブルーベリーと赤ワインのソースがよく合います
里芋パン
生地に里芋が練り込んであり
バターロールの成形で焼成
香ばしくムッチリ
ごまクッキー三つ編みパン
写真ではわかりにくいですが
大きい1本もの
生地に味噌ソースを巻き込み
上に黒ゴマクッキー生地を絞り焼き上げ
味噌の香りとほんのり甘いクッキー部分が
焼き立てだとカリカリ
冷めた感じもしっとりして美味しい
アップルクランブル
りんごのシロップ煮にクランブルたっぷりのせ焼き上げ
とどめはバニラアイスクリーム
熱々のリンゴにサクサククランブル
アイスとのコラボ美味しいに決まってるでしょ
この品数を下ごしらえしてくれる
先生の努力とお気持ちに
いつもながら感謝感激です
先生のお料理好きってゆう原動力は凄いな～
邪気がなくひたむきに
1つのことが好き
喜ばせたいとゆう思いは
無限の愛を人々に生み出せるものなのね
このような愛って必ず共鳴するものなのね
何事にも囚われず
ひたむきに自分の好きな本道に
ブレずに粛々と邁進していきたい
ただただ思ったこの日なのでした
この日も女子会的パン教室で
美味しかったし楽しかった～
う～お腹いっぱい幸せ
ごちそう様
秋の宇都宮&那須 女子4人旅 那須編
那須に到着しました
まずは友人がエレマリア様から
ダイアナガーデンエンジェル美術館の
招待状が4枚送られて来たとの事
ありがたいごお気持ちに甘え鑑賞してきました
ちょうどエレマリア様の個展も開催中とのことで
とっても優しい光がいっぱいの
パステルアートを観賞してまいりました
その他エンジェルにまつわる沢山の展示物を見て回りました
時は夕刻
エンジェルガーデンをあとにし
この日のホテルに向かいました
いそいそと支度を整え
むかいましたお楽しみ夕食タイムは
しゃぶしゃぶを囲みビュッフェスタイルのお食事で乾杯～
牧場経営のホテルなので肉類美味しかった～
夜は部屋に戻り皆で
修学旅行のようにワイワイと飲み直し
もう行動パターンがオッサンそのもの(笑)
酔いとともに那須の夜は更けていきました
さあさあ朝をむかえビュッフェスタイルの
美味しいお食事をたらふく食べホテルをあとにしました
この日はこのような天女、天使雲に終始見守られながらの旅
お天気はすこぶる快晴で気持ちがいい～
次にむかった先はステンドグラス美術館
春にも来ており今回2回目の見学でした
2回目でも、やはりとっても素敵なところでしたよ
途中パイプオルガンの演奏がはじまり
天使、聖人たちに囲まれ
私の中の細胞がざわめきたち
理屈ではない何かの感情が
波のように押し寄せてきます
ステンドグラスのむこうで
風に揺れている木々たちの影が美しい
この時空感にまた帰ってくることを約束して
ステンドグラス館をあとにしました
お次はテディベア館とトトロ館を見学
テディベア歴史はあると思っていましたが
由来をはじめて詳しく知りました
いろいろ物語があるのね～
そして見学も終えた頃
朝、たらふく食べたのに
少々、小腹？が空いてきて(爆)
近くのお蕎麦やさんでランチタイム
お店の方おススメ3色そばをたのみました
とろろ、天ぷら、きんぴらごぼうが
それぞれのっていて新そば
通り一辺のわりに
当たりの美味しいお店でしたよ～
ふっ～ごちそう様でした
さあさあ今回最後の旅のしめくくりは
アルパカ牧場こちらも春訪れての再会の旅でした
あいも変わらずいるいる
400頭のアルパカちゃん
アルパカは前歯がない動物なのです
ここからは皆さまもこのことを念頭におき
アルパカ激写スクープ写真をご覧ください
舌ではありません歯茎です(爆)
あ～何とかわいい～
私って変かしら(笑)
そして最後は6代目クラレ ミルキィちゃんと
記念撮影
走馬灯のように書き綴ってまいりましたが
今回の宇都宮＆那須女子4人旅1泊2日プラン
2泊でもしたような
充実のプランでした
この日ご一緒した皆さま
お疲れさまでした
おかげさまで素晴らしい
心に残る女子旅になりました
心より感謝
秋の宇都宮&那須 女子4人旅 宇都宮編
今週、1週間休暇をいただき
旅三昧の日々でした
まずは1泊2日
仲良し4人組での宇都宮、那須
フェアリー、エンジェルツアーでした
新幹線に乗り込みピーピーキャーキャーと
あっとゆう間に着いた宇都宮
最初の目的地,うつのみや妖精ミュージアム
色々な資料、展示物がたくさんありましたが
なかでも驚いたのはコティングリー妖精事件の
写真機と原版が本物とのことでビックリの感動でした
そしてお隣のホールで開催されていた
押し花展を覗くことに
コースター作り体験を無料でさせてくれるとの
ありがたい恩恵にあずかり
子供に帰ったようにに押し花体験しました
それにしても植物たちのそのまんまの色が
かわいくて美しすぎ
押し花、素直におもしろい
4人の個性さまざまな可愛いコースターの出来上がり
さてさて時間も押し気味で名残惜しく会場をあとにし
宇都宮グルメ餃子をいただくことに
押し花展の親切な方に途中まで送っていただき
おススメ餃子店「 正嗣 」にやってまいりました
焼きギョーザと水ギョーザをたのみいただいてまいりました
あっさり野菜餃子で普通においしかったです
コストパフォーマンスが素晴らしく
お財布にやさしくてお腹いっぱいになる
ここいらへんが本場の素晴らしさ
いろいろな店食べ比べして食い倒れしてみたい(笑)
そんな宇都宮グルメでした
そしてレンタカーをを借り
頼もしい友人の運転で
この日の宿のある那須方面にむかいました
つづきはまた後日