馬刺し。
馬の肉を薄く切って生で食べる日本料理のこと。
「馬肉の刺身」の略称（wikipediaなど参照）。
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「馬刺しの燻製」
ってなんだよ！
刺身と燻製、両立しねえよ。
そこは目を瞑るとしても
基本、刺身を燻製してないだろ。
燻製馬肉のスライスだろ。
そもそも市場に出回ってる『馬刺しの燻製』、
大体塊肉なんだが。
（申し訳程度に「馬肉の燻製」と書かれたラベルが裏に貼ってあったりするのですが。ですが。）
まあ、いいよ。
長いこと使われてきた言葉で、既に覆しようもないくらい世間で定着しちゃってるだろうし、
ウマいから
もういいよ。
と言うことで、午年にちなんで、啖月ゆかりの熊本産馬刺し他馬肉製品よろしくお願いします。
こんな感じで午年ネタ、三本目終～了～＆（たぶん）打ち止め～。
※今年一年は何事につけ、「ウマい！」って単語が使われ続けるんだろうなぁ…。