2/9 木曜日

春季キャンプが始まりいよいよプロ野球が本格的に動き出しました。

ブログを書く前にジャイアンツの情報や映像を

少しだけのつもりで観たら最後、

オフシーズンでカラカラに乾ききってしまった

ジャイアンツの情報を貯めておくスポンジに一気にフレッシュな情報が染み渡っていき

潤いまくっている状態なので、

気がついたらブログを書く為に割いた休憩時間を

目一杯使ってしまっている状態です。

さて、

今回は前回の続きとなります。

柏の友人宅で仕事を済ませた後に

「NOODLE HOUSE 50番」さんに「肉まん」を

食べに新松戸に移動しフラれまして、

次に

久しぶりに松戸エリアに来たという事で

「中華蕎麦とみ田」さんに訪問するも定休日に

訪問するという

凡ミスをしてしまったのが前回までの内容です。

今回は超久しぶりの松戸エリアという事で

町中華で「ちゃんぽんシリーズ」です。

松戸駅から北松戸駅に移動し西口から徒歩1分くらいでしょうか、ホーム上からお店が見える位置です。

コチラへの訪問は数十年ぶりとなり、

三郷エリアに来た時に先輩と江戸川を渡ってよく

訪問した記憶があり、

それら、松戸で「中華蕎麦とみ田」さんに訪問する様になってからは北松戸駅に来たら東口に降りる様になり、

「雷北松戸本店」さんや「おとど北松戸店」さんに

訪問する様になったので本当に久しぶりの訪問と

なりました。

夜の部のみの営業という事で仕事帰りのお客さんが多くアルコール類をオーダーする率は激高。

その様なお客さんに応えられるラインナップで、

料理だけを楽しむお客さんにもしっかりと応える

ラインナップでした。

カウンター席とテーブル席があり、

口頭でのオーダーで後会計というシステム。

この日のメニューは

長崎ちゃんぽん (800円)

+中華丼 (700円)

中華丼の方が先に提供されたので少し食べてしまいましたが、味付けが旨すぎて長崎ちゃんぽんが提供さらる前に食べ終えてしまう程でして、

レンゲを使うスピードを抑えるのに必死でした。

超久しぶりに食べましたが旨いですね～。

オイスターソースと甘味のバランスが本当に絶妙で

割と甘味が先行する仕上がりですがクドさは無く

トロミのつけかたも丁寧でした。

野菜達は定番のモノで町中華の中華丼で

マッシュルーム入りは珍しく、この価格帯で入れてしまうとは凄いお店です。

かなり旨い中華丼でした。

この日のメインとなる長崎ちゃんぽん。

町中華の「ちゃんぽん」は「タンメン」の割合が

高いお店に多く出くわしますが、

コチラの「ちゃんぽん」は「ちゃんぽん」の割合が高い「ちゃんぽん」に仕上がっています。

動物系の効きが割と高くその香りもあり、

このスープは「ちゃんぽん」を食べていると解る

仕上がりです。

「ちゃんぽん」もウリにしているのが解ります。

麺は本場のあの丸い麺では無く、ラーメン用に

用いられる太ちょい縮れ麺で茹で加減は固め。

製麺業者の麺でスープと具材にマッチさせた

麺でした。

野菜達は割と食感を残す火入れでかなりの量、

肉や海鮮類も入っていてスープへの旨味の流出は

多そうです。

町中華ではこの組合せばかりオーダーする事が

多くなりこの価格帯でも表現の豊かさが感じられるお店が多くあります。

次の訪問時期が暑い時期でなかったら、

塩もつラーメンをオーダーしたいですかね。

中華料理 天津

中華料理天津