12/13 火曜日

この日は浦安エリアに居まして訪問予定だったお店が早仕舞いと臨休で2店舗フラれる形となってしまったので、

流れをリセットしたく川を渡り葛西で休憩です。

コチラに訪問する前に、「ちゃんぽんシリーズ」を兼ねて「宝来軒」さんに訪問してから、今回紹介するお店に訪問しまして、

前回の記事でも書いた通り、

「ちゃんぽんシリーズ」の写真は殆どが記録されていない謎の現象にあい、

「宝来軒」さんに訪問した時の写真も記録されておらず「宝来軒」さん「福まん家」さんの、

「長崎つながり」は個人的にナイスな流れたった

だけに「宝来軒」さんの記事をアップできなかったのは悲しです。

さて、

今回は唐揚げの回です。

葛西駅北口から徒歩5分くらいでしょうか、

葛西駅西通りを葛西橋通りに向かうと道沿いにお店があります。

なかなかタイミングが合わずでしたが、

やっと訪問出来ました。

今回の唐揚げの仕上りは、コチラの本店が発祥の地

らしく本店は長崎にある様です。

大分の中津といい九州は熱いですね、

宮崎にも旨い唐揚げがありそうで、

今回のお店は熱いエリアで揉まれて来ているだけに

楽しみです。

ラインナップはシンプルで強いメッセージ性を

感じ取れますね。

アゴだし唐揚を大きな軸に置きながら、

台湾の唐揚げも提供していて、

チーズハットグ•チキンオーバーライス•ヤンニョムチキンと

東京にあるお店ならではでしょうか。

テレビでも取り上げられた様ですね。

客層は若めで女性のお客さんも多く人気のある客入りでスタッフさんは丁寧な対応でした。

口頭でのオーダー先会計というシステム。

お元気な様ですね。

この日のメニューは

共盛弁当 (特) (530円+74円)

+からあげ追加 (1個•83円)

メニューの構成は

唐揚げと揚げ餃子からなる弁当でその他に、

揚げ焼売と漬物とご飯。

唐揚げの味はプレーンで、

アゴ出汁の旨味が上品かつ力強い効きでかなり旨い

。

アゴ出汁と椿油で揚げている様で油の香りも良く

食欲をそそるナイスな香りです。

肉厚でジューシーな鶏肉は旨汁がかなり楽しめ

表面は竜田揚げっぽい仕上がりでしたね。

餃子の中でも揚げ餃子と水餃子は食べる事が少ないのですが、焼きタイプに無い魅力的な調理法で

餡の仕上がりがダイレクトに感じられます。

揚げ焼売も食べる機会が少なく、

コチラも蒸しタイプに無い魅力的な調理法です。

赤ウインナーはウインナーの種類の中ではグレードは決して高くは無いが妙な魅力度があり気持ちを

若くしてくれますね。

次回は唐揚げを激増し弁当をカスタマイズしたいと思います。

福まん家 葛西店

福まん家葛西店