この日は松戸からくぬぎ山に移動
自分自身がプチ豚骨ブームの真っ最中の中
松戸の本店の店主さんに
オススメを聞いた所
こちらを紹介されたので
初訪問して来ました
話しの中でお店が
トレーラーハウスと聞き
これだけでも十分訪問したと思いましたね
場所は新京成 くぬぎ山駅から徒歩3分くらいでしょうか
踏切の近くにお店があります
店内はトレーラーハウスなので、横長のカウンター席のみ
口頭でのオーダーです
ラーメン撮影は一言、声をかけて欲しい様ですね
店内は豚骨特有の匂いは
無く、その代わり
店主さんの雰囲気はありました
この日のメニューは
九条ねぎ増し豚そば(770円)
麺は細麺のストレート麺
茹で加減は硬め
業者さんの麺ですかね
あまり豚骨ラーメンで麺が旨いと感じるお店が少ないなか
存在感を出していた麺でしたね
量も替え玉ありきの量では無かった感じでした
スープはかなり濃厚な豚骨で特有の匂いは無く
クリーミーな粘度があり
旨味が凝縮した仕上がりでした
サラッとした濃厚感では無く、どっしりとした濃厚感で
豚骨ラーメンでは初めてに近い感覚でした
旨いです
トッピングは定番アイテムで構成されていて
チャーシューは小型スライサーでオーダー毎にカット
九条ねぎはシャキシャキで量も豪快でした
蓮華は2つあり
穴が開いたねぎ用があり
食べやすかったです
スープを完飲みすると
ある言葉が書かれてあり
完飲みして良かったなぁと思える言葉が書かれてありました
つけ麺と迷い、エビ豚そばもあり、ニボ豚そばもあり
面白いお店を紹介してもらいました。