初めてのカニクリームコロッケ

こんばんは～MONO96のnaoです！

今夜は前々からリクエストがあったカニクリームコロッケを初めて作ってみました～！

カニクリームコロッケは手間がかかる・・そんなイメージがあったので、なかなかリクエストに応えてあげることができず・・・(^_^;)

毎日遅くまで働いているダー様のために、喜ぶものを作ってあげたいな～と思い、
気合い入れて（←大袈裟）いつもより早めに夕食の準備に取り掛かりました(^_-)-☆

クリーム作りはそんなに手間ではないけれど、
冷して→俵型に丸めて→冷凍庫で表面固める→薄力粉・卵・パン粉をつける

・・という手順なんですが、冷したりするのに時間がかかるので、それがちょいと手間かな？

いつものように大雑把にすると揚げている時に破裂しちゃうというので、慎重に・・丁寧に・・(^_-)-☆

（参考にしたレシピはこちら→★ 　　私はカニのほぐし身の他にコーンも入れてみました♪）

慎重にした甲斐もあって、破裂することなく大成功！

味もクリーミーでトロトロでと～っても美味しかったデス！

そのままでも美味しいけど、コロッケの下にトマトソースとケチャップを混ぜたソースを敷きました！



筍とホウレン草をお義母さんより頂いたので、筍のアリオオーリオとホウレン草とハムの粒マスタードマヨ和えを！

筍の歯ごたえとピリリと唐辛子とニンニクが効いた洋風炒めは絶品！！

スーパーで筍を買おうと思ったら結構お高いのよね～。なかなか手が出なかったので旬な筍を頂けてラッキーでした♪

お義母さん、ありがとうございました～♪

あらかじめ粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせたものを、茹でたホウレン草とハムと和えるだけの簡単スピードメニュー！






ダー様も念願のカニクリームコロッケをやっと食べることができて、とても喜んでくれました♪

頑張って作った甲斐がありました～(*^。^*)

めでたし、めでたし～♪(^_^)v

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