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あまりがちなスパイスを有効活用
簡単スパイス料理。
フライパンひとつで作ります
ブリの和風スパイスソース添え
材料
ブリ 2切
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
クミンパウダー 小さじ1杯
ターメリック 小さじ1/2杯
黒胡椒パウダー 小さじ1/3杯
サラダ油 大さじ1杯
塩 適量
作り方
①ブリに塩、ターメリックの順にすり込みます。
②フライパンにサラダ油をひき、ブリを両面こんがり焼きます。（ターメリックが焦げやすいので注意）
焦げそうなのに生焼けになりそうな場合、
少し水を加えて蓋をし、蒸し煮状にすると火が通りやすいです
③ブリを一旦取り出し、
そのままのフライパンに残りの材料をすべて入れて加熱し、香りが出たらすぐ火を止めます
一瞬で沸騰するので弱火から加熱するのがおすすめですっ
以上！！！
ブリにソースを添えていただきます。
いつものブリにスパイスが香ってちょっとごちそう感
さらに深みのあるソースにしたい場合は、
にんにくとしょうがのすりおろしを小さじ1杯加えてみてくださいね
今日はマイクロトマトを添えましたが、
ここにブロッコリーをプラスしてクリスマス料理にも、、、
皮もカリッと美味しいですよん
ジューシー