柚子料理にハマり中～♪

またまた、義両親からたくさんのフルーツや柚子、農家をしているひいおばあちゃんからは旬の新鮮お野菜をたくさんいただいたので、煮たり炒めたりして美味しく食べてます

柑橘系が好きな次女は柚子やレモンの皮をむいてそのまま食べたがります。

中身は次女に食べられちゃうから柚子の皮は料理に使っています。

柚子の皮を煮物やおすましに使うととっても香りが良くて料亭の味に近づける

良い薬味だなと改めて実感