12月13日（火）晩ごはん
インディアンカレーをご存知ですか？
本店は大阪にあるカレー専門店で、関西ではかなりの有名店だと思いますが、関東では知る人ぞ知るカレー屋さんなのではないでしょうか？
こちらのカレー、甘くて激辛！本当に病みつきになってしまう味が、他店では味わえないオンリーワンのお店なのです。
私、ひと昔前に阪神間在住だった時期があるんですが、JR芦屋駅前にも支店があって、当時は夢中になって通っていたんです。
そんな、関西でしか食べられないと思っていた思い出のインディアンカレーが、なんと東京でも食べられたんです♡
インディアンカレー丸の内支店！
オープンしてから大分経つようですが、主人が見つけて教えてくれました。
今回は、インディアンカレーを再現したくて頑張りました！
同じことを考える人は沢山いらっしゃるようで、ネットで検索して参考にしながら作ってみましたが、本物には程遠い代物が完成しました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
甘くて辛い！は再現できてもやっぱり違う…。フルーツも入れてみましたが、あのザラザラ感は違うんだな…。スパイスも相当駆使した割には、最後はS&Bカレー粉も使っちゃったりして、何がなんだか分からなくなってしまいました(^^;;
明日も引き続き、研究は続きます！
今朝、出掛ける前に山盛りキャベツを仕込んでおいて…
帰宅後
浅漬かりではありますが、付け合わせのインディアンカレー風キャベツの酢漬けが完成！こちらは合格点♡
パパ弁、JK娘弁
いつも応援ありがとうございます♡
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