今日も緩〜く更新します！
子供の頃の思い出の味！鶏のきんかんです。
12月15日（木）晩ごはん
きんかんと昨夜のお鍋の余りで豆乳雑炊です。
鶏のきんかんですが、数年前までは、ちょっと足を延ばした場所にあるスーパーで買えたのですが、取り扱わなくなってしまった為に、今日は何年振りかに食べました♡
子供の頃は、商店街に鶏肉屋さんがあったので、そこで量り売りしてもらっていたのを思い出します。
皆も食べているものだとばかり思っていましたが、結構知らない人も多くてビックリ！
私もきんかんについてはよく分からないものの、ずっと突き詰めずにいましたが、今日ネットで調べてみたら腑に落ちました。ここでは割愛しますが、興味があったら調べてみて下さい〜。
さてさて、こちらのお料理は超簡単！召し上がったことのない方も、きんかんを見つけたら、是非挑戦してみて下さい。
分量は適当なので出せませんが、ざっくりと！
きんかんは、きんかんと卵管が繋がった状態のものと、きんかんのみのバラ売りで売られている場合があります。今回は卵管もセットになったものを量り売りで購入。
材料
きんかん、卵管、しょうが、こんにゃく、酒、砂糖、醤油、味醂 （今日は砂肝も入れています。）
作り方
★卵管部分のみを切り離して軽く茹でて、洗います。
☆卵管を食べやすい大きさにカット。
★卵管、きんかん、一口大のこんにゃくと生姜のスライスを酒、砂糖で少し煮ます。醤油も追加して更に煮ます。火が通って煮汁も少なくなったら味醂を加え、一煮立ちさせたら完成です！
ホルモン好きな方は是非♡ビールもグビグビ進みます♪
さてさて、今日から年明けまで、JKのお弁当は不要となりました。それに伴い、パパ弁もお休みさせて頂きま〜す！
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