明けましておめでとうございます。
4日間のお正月休みを経て、今日から仕事始めでした。短かすぎるお休みに、残念ながらフルチャージとはいきませんでしたが、パワーアップはしておりますので、また今日からブログも再開します！
皆さま、本年もどうぞよろしくお付き合い下さいませ╰(*´︶`*)╯♡
さて、このお休み期間中に、ブログの滅茶苦茶なカテゴリーを整理したいと思っておりましたが、全く手を付けることさえ出来ませんでした。相変わらず、過去の記事を見直すことが難しいままです…。
このまま溜まり続けていくと思うと恐ろしいですが、日々の夕飯の記事ばかり…。ただでさえ苦手分野であるカテゴリー分けは、とってもやりにくいです…。
そんなことや、自分のしたい事も含めて、ゆっくり自分のブログの方向を考え直したかったのですが、全く振り返りも出来ず終いで、あっという間に新年を迎えてしまいました(-_-;)
1月4日（水）晩ごはん
パエリア、ローストビーフ（お正月の余りもの）
今年のお節は、ローストビーフと炒り鶏、なますを作っただけ。その他は軽〜く買いました。
年々、手を抜いています。
何故なのでしょうか？
今よりもお料理のキャリアも無かった新婚時代や、子育てが大変だった時代に、あれ程頑張ってお節作りに励んでいたのは…。消費量も少ないのに…。どうやって食べていたんだろう？
もしかしたら、一番お料理に興味があった時代だったのかもしれません(*^_^*)
そして今日は、お節最後の残りのローストビーフを薄〜〜〜く切って、枚数で誤魔化しました。クレソンは、まだまだたっぷりあります。
今回のローストビーフ作りですが、年末31日に大失態！調理に取り掛かったものの、無くてはならない温度計が見当たりません。
すっかり忘れていましたが、末娘の悪戯で、割れてしまったことをすっかり忘れておりました（ﾟдﾟlll）
ローストビーフも、温度計を使うようなお料理も、滅多に作ることはないので、すっかり記憶から消えてしまっていたのです。
博打のような、今回のローストビーフ作りでしたが、中々上手くいきました！
お料理って、理論も入れつつ、やはり感覚も大切だな〜と、改めて思いましたよ。(^_−)−☆
長くなりそうなので、ローストビーフの件は、また後日書かせて頂きますね。
そして今、ローストビーフと牛肉のタタキの違いは？何だろう？と、新たな疑問が湧いてきました。
生に近いのが、タタキ？酸っぱいタレで食べるのが、タタキ？
また、気になることが、増えました…。
そしてパエリアは、今朝の出勤前に観たモコズキッチンでパエリアを作っていたので、乗っかりました♡
丁度、お正月のお雑煮用の海老やらモモ肉。クリスマス用のマッシュルームやらトマトもあったので！
テレビを観てて、「え〜、サフランあんなに入れちゃうの〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))パエリアに一体いくら掛ける訳〜？」って、思いましたが、私も新年なんで、大盤振舞いで、パックに残っていたサフラン全てを投入しましたが…こんな程度にしか色付きませんでした。かなり奮発したつもりなのに…。
モコズキッチンのパエリアは、超超綺麗なyelllllowでした！！
本日最後に…
昨年の反省も踏まえて…
今年はもっともっと、子供達の様子を観察していたいと思います♡
そして顔出し！ちょっとだけよ〜(^з^)
長女
遊びがない(笑)
一見上手だけど、生真面目…。
末娘
消し残しも、歪んだ線も、気にしない！
真ん中長男は…
絵も字も書きたくない！
三者三様♡♡♡面白いです♡
お料理作って、美味しいものを食べさせることも大切ですが…今年は、今この時を、もう少しじっくり向き合いたいなと、思います。
皆さま、お互いの状況もそれぞれ違うかとは思いますが、お互いの2017年が少しでも穏やかに、良い気持ちで過ごして行けますように♡
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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