写真は、本日の夕飯ですが、こちら左下の脇役のネギのマリネの紹介です。
ご興味ない方、連日レシピ続きでごめんなさいm(_ _)m
昨年末頃に、NHKのあさイチにて、コウケンテツさんが、無限ネギを紹介されていたのですが、こちらは正にわが家の無限ネギ！野菜嫌いの末っ子もバクバク食べます♡
こちら、萎れて捨ててしまいがちな、長ネギの青い部分の活用法を考えて作ったものなので、とっても経済的！しかも火も使わない簡単料理です。
【長ネギのマリネ】
わが家の無限ネギです。
材料
長ネギ 適量 青い部分でOKです！
塩 少々
胡麻油 適量
穀物酢 適量 酢と胡麻油は同量位が目安です。
作り方
★長ネギは好きなように切る。
☆塩を振りかけ、ネギと馴染ませる。
★酢と胡麻油を入れ、混ぜ合わせる。
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冷蔵庫で1、2時間程度馴染ませたら、完成！
マリネ時間が短いと辛味が強いかもしれませんが、それもまた良し！お好みの頃合いを見て、召し上がれ(^_−)−☆
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