本日の晩ごはん…
昨夜の主人作のレバニラの余った材料（レバーとハツは塩、胡椒で下味済みで、尚且つ小さくカット済み…。）をなんとか使い切ってしまいたい！！
余りを出さず、子供達が食べてくれそうなのは、フライかな〜…という訳で、フライにしました。
今日は送迎がある日。フライは避けたいところですが、頑張りました！
10月24日（月）晩ごはん
レバーフライ2種、椎茸フライ、えのきフライ。お皿に乗り切らなくなってしまったレタスを別盛りに。あり合わせの材料で、とりあえずのミネストローネ
パセリバージョンは、鉄分豊富同士のパセリとレバーのダブル使いで、更に鉄分を補給！
付け合わせのパセリも一緒にバリバリかじりながら貧血予防です。
椎茸のフライはただの椎茸のフライです(^^;;
でもこれ、侮るなかれ！
久しぶりに食べたけれど、抜群に美味しい♡
えのきのフライはパン粉をバーミックスで細かく挽いて。これ、記憶違いかもしれませんが、昔〜、有元葉子さんがやっていました。多分…。
思った通り、えのきと細かいパン粉はいい絡み具合でしたよ！
余り野菜のミネストローネ
人参、玉葱、長ネギ、じゃがいも、ベーコンとパセリ。トマトは缶詰のホールです。あと、マカロニ。
今。気づきましたが…今朝のお弁当写真は私の携帯内にはありません…(･_･;
今朝は、ストレージ不足だった為に携帯を借りて写したのですが…貸した本人、既に寝てます…（泣）
私もそろそろ寝ま〜す。毎日ほんとに慌ただしく過ぎていきます…。
おやすみなさ〜い(( _ _ ))..zzzZZ
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