シングルモルトとは?
1つの蒸溜所で製造され、原料には大麦麦芽だけを使っているウイスキーをシングルモルトと呼びます。
シングルは「1つの蒸溜所」を意味して、モルトは「大麦麦芽」を意味しています。
実は世の中に出回っているウイスキーの大半は、複数の蒸溜所で作られたウイスキーの原酒を混ぜて(ブレンド)作られているブレンデッドウイスキーです。
何のために混ぜるかというと、異なるウイスキーの味を混ぜることで、より複雑で味わい深いウイスキーになったり、飲みやすいウイスキーにすることができるためです。
シングルモルトウイスキーは1つの蒸溜所で作られた原酒をブレンドせずに、樽に詰めて熟成させたウイスキーなのです。
ブレンドをしないことによって、その蒸溜所の個性がそのままウイスキーに宿るため、強烈な個性を持つウイスキーとなり、飲む人を魅了するのです。
ピュアモルトとは?
異なるシングルモルトの原酒を混ぜて作られたウイスキーをピュアモルトと呼びます。
シングルモルトと合わせて、モルトウイスキーとも呼ばれます。
大きなカテゴリーでは、ブレンデッドウイスキーではあるのですが、他のブレンデッドウイスキーとは違う点として、シングルモルト同士を混ぜる部分です。
ブレンデッドウイスキーの場合、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの原酒を混ぜます。
グレーンウイスキーは、原料は大麦麦芽だけでなくトウモロコシや小麦などの穀物を使います。
ピュアモルトは、主に日本で使われている名称で、海外ではブレンデッドモルト(かつてはヴァッテッドモルト)と呼ばれています。
ピュアと付けなくても、モルトウイスキーという名前だけでも100%大麦麦芽であることは分かるのですが、ピュアと付けることで100%感が引き立つので、マーケティングの観点でピュアモルトと名付けられているとも言われています。
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