もがき

ランチは基本3種ご用意しておりまして、できる限り早い周期で変更しているのですが、なんせ2人とも飲食経験が浅いもので1種変えるのもひと苦労、、、


情けない、、、


入念に試作したり、何回もやりなおしたり、時にはケンカしながら


まぁ最近になってやっとスムーズな流れになってきたんじゃないかと。


毎日いろいろ考えていると知らないあいだに成長してるものですね、人間て。


日々もがきますよ、僕は。


なるべくお客さんのご要望に答えたいし、答えれるようになりたい、ならなければならない。


よし、また明日！！


PS 写真貼り付け方法わからないのでしばらくお待ちください（笑）

一皿へのオモイ

五月も中旬になり初夏の暑さですね


カフェ モンステラのランチは基本的にワンプレートランチで一皿になるべくバランスよく彩りよくそしてカラダに優しい食事を心がけて作っています

ビジネス街ということもあり働く方のパワーの源になるようヘルシーになり過ぎずしっかりとした食事を提供できるよう日々試行錯誤しています


お米は五穀米を使ったり（奈良の農家の友人から仕入れ）、野菜は地元の農家さんに頂いたり（阪南市）、いろいろな方にバックアップして頂いてます！！



日々感謝しながらお店に立っています。



また写真付きでいろいろご紹介していきますね

ついに

カフェオープンから今日で4ヶ月が過ぎました、、、
ちょうど4ヶ月前のあの頃、、、
極寒だったのを思い出します。
少しずつ余裕が出てきたのでブログをはじめます☆

メニュー、お店情報、日々の出来事を更新していきます、
宜しくお願いします☆

CAFE MONSTERA 濱本 優貴