気がつけが年の瀬・・・・
前回のブログが夏ってことは季刊以上に時間が開いてしまって
反省しきりの、monakaです。
会社の人がTVをみてサバ缶に興味を持ち始めたらしく、
何かレシピ知らない？
と聞かれたのでせっせせっせと書いて渡しました
いいですよねサバ缶。
青魚。DHA。ドコサヘキサエン酸でしたっけ・・・・
この辺の知識はほかの方に任せるとして。
健康にいいから食べる！というよりは
味が好きで美味しくて食べてたんですが。・
常備できる魚！と思うととても優秀～
どうしても魚って食べたいけどフレッシュなものは当日か前日買わないとだめだし・・・
ちょっと生臭いから子供が苦手だ
その点、缶づめ！！！
家帰ってからごはんまでの時間が短いので超重宝。
既に火が入ってる
バリエーション豊富。
生煮えとか気にしなくていいし
後は、きちんとできた風になるので急な来客にもいいかもねｗ
オシャンティ―にしようと思ったらできちゃうものだし
とりあえずの丼ものとしてもいいですが、
お味噌汁に入れたりなんてしてね
↑これはめっちゃおいしいですよｗ
崩してお味噌とチーズ乗せてチーズがとろけるまでトースターで焼いてもいいし！
ちょっと骨があるので小さいお子さんは注意！だけど。。。。ｗｗｗｗ
タイトルに野菜とハーブ入れときながら全然入ってないな！
まぁ、でもせっかく書いたのでレシピ公開しておきます❤
サバに限らず、サンマだったりイワシだったりとても便利なので缶詰はおうちに常備
①サバ缶とポン酢
果たしてこれは・・・・レシピなのか？ｗ
ぐらいの内容ですね。
でもこれが一番おいしいし好き。
すっぱいのが苦手!という方であればめんつゆでも大丈夫。
というか私はめんつゆ＋柚子とかのほうが好きです。
うちは誰も酒飲みではないのですが、お酒のつまみにもよいですね～＾＾
②サバ缶そぼろ
しょうがはいっぱい入れてもいいし、
すりおろしを使えば簡単だけど、
いいしょうがが手に入ったらみじん切りにしていれてもいい！
たっぷり入れたほうが個人的には好きですが
好き嫌いな問題が発生するのでここでは控えめに。
しょうがって入れすぎると砂っぽい味するよね。。。私だけ？
③サバ缶のリエット
どうしても和風に偏るので洋風で勝負！
なんかオシャンティ―にクリームチーズとか使っちゃってますが、
お価格が・・・
って場合には、水切りヨーグルトorギリシャヨーグルトと粉チーズにしても大丈夫。
うちではヨーグルトはヨーグルティアというヨーグルト作る装置？ｗ
で大量生産してます。
ベーシックなレシピにしてあるのでアレンジもOK
臭みが気になるよ！というのであれば
ローズマリーとかディルとかみじん切りにして足してもいいと思います。
そのほうが緑が入ってきれいｗ
本気で何もないときは崩して、ネギ入れて、マヨネーズｗｗｗｗｗ
でも十分行けます。
サンドイッチの具としてもいいですね。
その際はネギはスライスして辛みを抜いておきましょう。
紫玉ねぎかなんかでやるときれいかな！
まだまだ忙しい年の瀬だものー！！
簡単料理で師走をのりきるぞーーー！！