天然のキノコ狩り！

一昨日、明け方から行ってきました！




日本一の山、富士山！！




天然のキノコを求めて!!




道無き道を彷徨い歩き、









溶岩で出来た沢を渡り、









合計７時間歩きました～！




その甲斐あって、沢山のキノコが採れました！




土から顔を出しているもの、









倒木から生えているもの、









木の上の方に生えているもの、









全部で20種類以上！









それでも、今年は猛暑だった為に、キノコが生えてくるのが物凄く遅いという事と、近年、天然のキノコ狩りツアーとして、大勢で乱獲しまくっているそうで、年々少なくなっているらしく、不作なんだそうです




それでも僕にとっては、沢山のいいキノコが採れて、大満足の一日でした！




そして、案内をしてくださった皆さん、本当にありがとうございました！
又、次回も宜しく御願いします！




ただひとつ………




帰りの高速道路での集中工事による、大渋滞の不満を除いては……………………

秋！

この時期になると、沢山の美味しい食材や、待ちに待っていた食材が出始めてきて、秋を感じるようになりますよね!!




とてもワクワクしてきます!!



でもＭＯＮの場合には、秋を感じる瞬間が沢山あります！









最寄り駅から、ＭＯＮに向かう途中にあるキンモクセイです！




たまにちょこっと植えてあるのを見かけますが、ここのはかなりデカイです！




お店にいても風向きによって、キンモクセイの香りが運ばれてくることがあるくらいです。




そして、もっと秋が深まってくれば、ＭＯＮの庭に植えてある紅葉が色付いてきます!!




今からとても楽しみです

鎌倉！

またまた、鎌倉まで野菜の買い付けに行ってきました









今の時期は、少し野菜が少ないです………




早く冬野菜が出てこないかなぁ




めちゃめちゃ楽しみです




でも、その前に来月は天然のキノコを採りに行く予定です




イタリアで暮らしていた時も、良くキノコを採りに行ってたので、これもめちゃめちゃ楽しみです

届きました！

今日も千葉の『エコファーム・アサノ』さんから野菜が届きました！









いつも本当に美味しい野菜を送ってくれるので、大変感謝してます




そんな野菜達を見ているだけで、とても嬉しくなってきます

ヒロソフィー

先日、麻布十番にあるヒロソフィーへ行ってきました



やっぱり凄い人ですね、山田シェフは



料理も美味しかったし、料理によってはお皿から特注してしまうんですよね




そして色々な話しを沢山して下さいました



しかも、次の日のパーティーにまで呼んでいただきました。




ベットラの落合さん、ビンゴの小林さん、鎧塚さん、植竹さん、笠原さん、田口さん、などなどテレビや雑誌等で良く御見掛けする沢山の方たちがいらっしゃっていました。




そんなパーティーに、図々しくも御伺いし、めちゃめちゃ楽しんできちゃいました




また、御呼ばれされたらいいなぁ

熟成中!!

お店をもっと働き易くするために、ちょこちょこといじくります！




でも、これの半分は口実です




暫くの間、お店を運営していると、だんだんとお店が乱雑になって来てしまうんですよね………




要らない物がやたら増えてきたりとか………




そんな時にわざとらしくいじくりまわします




そして、要らない物は容赦なく捨てます




必要な物や、必要だけどその場所になくてもいい物は、整理整頓して、ドンドン片付けていきます！




出なければ、お店は荒れていく一方です………




でも、これも半分は口実




本当は、自分がやりたい事を実行するためです




そのやりたい事は…………









そうなんです




生ハムやサラミ、パンチェッタ等を作る為なんですよね～




でも、会社に内緒でこんな事していて大丈夫なんだろうか……………




うん




考えないようにしよと

おっ!?

又、何か生えて来た









何だろう




色々な植物が生えてくるなぁ

明日は、

ＭＯＮの２周年です！







という事で、本日と、明日の８日に来て頂いたお客様全員に、僕らの手作りジャムをプレゼントしちゃいます！



保存料や着色料など、添加物は一切使って無いので、とても美味しいですよ～？



是非、いらして下さいね!!



お待ちしていま～す！

新しく

ＭＯＮのスタッフブログを立ち上げました



良かったらそちらも覗いてやって下さ～い



http://blog.goo.ne.jp/mon-higashimurayama/