鶏モモ肉のホタテ・キノコバロティーヌ

中学からの親友が遊びにくることになったから
友達に料理教えてもらった☆


鶏肉のバロティーヌ。
中はホタテとエビと白身魚で作ったキノコのムースでインゲンを包んでみた。

ソースはポルト酒を煮詰めて作ったもの。

 

 

 


やっぱりプロに教えてもらうと違う！