横浜高島屋大北海道展・その3

横浜高島屋大北海道展。
（2010.11/7まで）

ちょびっと時間があったもんで、ラーメンを食べにね。

石狩らーめん信玄のこってり醤油らーめん。

確かにこってりなのだが、これが不思議なのよ。
硬めの縮れ麺なのだが、下半分に色がついている
これは、麺とスープを一体化する為に練り込んであるのか、それとも単に一緒にフリーズドライ化してあるものが戻し足りなかったものなのか、まったくもって不明。
是非とも師匠の見識をお聞きしたいところであったが、あいにく１人でしたもので。
最後まで、でっかい「」がこびりついて離れないもも姉でした。


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