マカロニグラタンを作りました
残念ながら、ソースから作ったわけではありません（＞_＜）
ちょっとでも健康的に、と思って、きのこと野菜をたっぷり入れました
行儀が悪いかもしれませんが、グラタンを白いごはんに
のせて食べるのがすき。意外だけど、とろっとろのマカロニが
ごはんによく合う気がして。。。気付いたらお茶碗が空っぽになります
ちょっと金欠気味で、お出掛けも躊躇してしまうこの頃。
食費の範囲内であれこれできる料理が楽しみのひとつだったりします(笑)
今日もがんばろーう☆
栗ネタが続いています。
昨日は、母が買ってきた栗を使って、栗おこわに挑戦しました。
お赤飯を作るのも、蒸し器を使うのも初めて。
母に教わったレシピに従って、ドキドキしながら作りました
たまたまだと思いますが、大成功おいしい栗おこわができました
もち米にちょっとだけ白米を混ぜて、小豆の煮汁につけて５時間。
いい色になりました☆
蒸しあがった時は、とっても嬉しかったです☆
蒸し器って敷居が高かったのですが、すごく簡単なシステムなんですね(笑)
これから蒸し料理にも挑戦したいなあと思いました。
実は、栗おこわなんて難しそうなもの、作るつもりじゃなかったんですが、
両親に、
「栗はこの時期しかないんだから、
花嫁修業だと思って作った方がいいよ！！」
などと何度も乗せられて作りました。
たぶん、両親自身が食べたかっただけなんだと思います。。。
でも、良い経験になりました☆これでお赤飯もなんとか作れそうです
５合作ったので、今日いっぱい楽しめそうで嬉しいな～
栗のお菓子を頂きました
天満屋（岡山店）に入っている、
♪ 籠もよ ♪
左が「栗大福」で、右が「栗もち」
どちらもこの時期に登場する、季節のお菓子のようです☆
栗がしっかり入っていて、２つともおいしかった
以前は専ら洋菓子を好んでいましたが、
最近は和菓子の方に注目するようになりました。
季節が感じられていいですよね
この後はお正月に向けて素敵なお菓子を探したいです
今年は栗の渋皮煮に初挑戦
昨年、友人のお家で食べた手作りの渋皮煮がおいしすぎて。
最近はおいしい食べ物が溢れているので、新しいものを食べても
なかなか印象に残らないのですが、あれは忘れらませんでした
鮮度が重要ということで、今年はわざわざ倉敷市の真備町まで行って
新鮮な栗を調達。立派な栗を１キロほど。
失敗したくないので、まず何個か煮て食べてみて、
おいしいことを確認してから作りました☆
（※写真は残った栗なのでちょっと少なめ）
鬼皮剥きすら初挑戦です。
渋皮を傷つけないように鬼皮だけ剥くのが大変。でも、２２個剥いて
失敗は３つだけなので、初めてにしては上出来でしょうか？
しかし、結局途中で煮崩れてしまって、キレイにできたのはほんの数個。
煮ている途中で、渋皮が破れてしまったんです
油断して沸騰させてしまったのがいけなかったのですね。
でも味はおいしかった☆ねっとりとした食感になって満足です。
来年も、今回の反省を活かして挑戦したい！！
それにしても、こんなに終始丁寧に食材を扱ったのははじめてです。
手間がかかるので、栗ひとつひとつに愛着を感じかけてしまいますよね。
食べるのは一瞬なんですけど(笑)
余った栗は、栗ご飯にしてみました
旬を満喫できました
