昨晩、辛いスープが飲みたくなりスンドゥブを作りました。
スンドゥブのレシピを調べると、どのレシピにも必ずと言っていいほど
ダシダや、中華スープの素を入れるように書いてある。。
だよね〜
必要ですよね。
以前の私なら、バンバン中華スープの素を入れて
「よし、キマッたぜ★」
って思っていました^^;
昨日も実はなかなか味がキまらず、実は中華スープの素に手が伸びそうになりました^^;
(半年前まで使っていたので、まだ残ってた)
でも、使わずに美味しくできました〜（嬉）
＊レシピメモ＊
・鶏やげん軟骨 150g程度
フライパンにごま油を引き、完全に火が通るまで炒めます。
ちなみにお肉はお好きな部位でOKだと思います。
普通は豚の細切れか、バラを使うレシピが多いです。
次は、他のお鍋でスープを作ります。
・水 500ml
・砂抜きをしたあさり 150g程度（好きなだけ）
・しっかり洗って砂を取ったホタテ貝 150g(好きなだけ)
・お好きなキノコ
・絹豆腐 お好きなだけ（軽く水を切ったもの）
・コチュジャン or 豆板醤 大さじ1~2 お好みの辛さに合わせて調節
・唐辛子パウダー お好みの辛さに合わせて調節
・醤油 大さじ2~3
・塩 小さじ1
・みりん 大さじ1
（みりんがなければ、お砂糖小さじ1ぐらい）
こちらを全て入れて中火にかける。
あさりが開いて、キノコにも火が通っていたらOK。
炒めていたやげん軟骨を投入。
この時、焼いて出たお肉の油もしっかり入れちゃう。
また、少しグツグツして最後にニラかネギをお好みで入れて
一煮立ちしたら出来上がりです。
めっちゃ美味しく
添加物は一切入っていないスンドゥブの出来上がりです！
また作ろう〜♪