今日は私の家族、母と弟夫婦が新居に遊びに来てくれましたー！
なかなか家具が揃わずで、すぐに呼べなかったんだけどようやく念願叶いました
近ければ気軽に呼べるんだけど、電車や車で2時間以上かかるのでねー、やっぱりそれなりにご飯用意しておもてなししたいなって。
今日はオール手作りで気合い❣️
夫が主菜、私が副菜担当って感じです。
写真撮ってないけど、メニューはこちら💁♀️
＊春巻き
＊トマトと塩麹豆腐のカプレーゼ
＊野菜サラダ🥗
＊りんごとサツマイモの重ね煮
＊鶏肉とカシューナッツの炒め
＊パッタイ風焼きそば
弟夫婦が普段外食多めなので、ヘルシー野菜料理を意識して作りました！
意外なほど好評だったのは
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390012134/
仕込みにひと晩かかるけど、出すときは簡単なのでホントおもてなしにピッタリでした
残りの具材で夜ご飯もまた春巻き揚げました↓
春巻き揚げたの、人生で2回目なんだけど笑
（あ、夜で3回目か
自分で言うのもなんだけど
パリッパリでめちゃくちゃ美味しく出来ました
以前揚げた時に油っこくなっちゃったので、
今回はコレで揚げてみたら大成功✨✨
まじでカラッとするので、ここぞという時は
是非コレで揚げてみてください、、、‼️
普通にスーパーで売ってるはず。
「どうしてこんなにパリパリなの！？」ってめちゃくちゃ褒められましたから。
あ！
あとカプレーゼでも使ったんですが
カルパッチョとかオリーブオイルをそのままかける時のオススメがこれっ！
簡単にフレンチドレッシング作るだけで「これ何が入ってるの？」て聞かれたんだけど、間違いなくコレのおかげだと思う。
調味料はそんなにこだわってないんですが、油は結構仕上がり左右するんだなあって思いました。
ではまた〜
オミクロンにも気をつけてみなさん良い三連休を
145gがスーパーに売ってるハズ！
瓶よりプラスチックで良きですー！