は最高の出来とのことで…遅ればせながら、金曜日の夜お気に入りワインバーで頂いてきました
作り手はオーナーお勧めのジェラール・カナール。初めて頂いたのですが、とても美味しかったです。
なんと左は2000年のビンテージ、そして右側が、2015年今年のモノです。ボジョレーヌーボーって若いのが当たり前だと思ってましたが、5年寝かせてあるボジョレーはなんとも柔らかくまろやかで素晴らしい味わいでした
今年のモノは若い勢いが有りましたが、やはり寝かせると熟成したまろやかさが出るものなのですね…
偶々出会えた新中野のお気に入りのワインバーですが、いつ行っても感動させてくれる藤森さんには感謝です。
ヴァンビーノ ワインバー
ヒロユキ フジモリ
- 〒164-0012
東京都中野区本町4-44-15高橋ビルⅡ2F