あさりを入れない「チゲ風」鍋
豚肉 １５０～２００ｇ程度
キムチ １００～１５０ｇ程度
豆腐 １丁
ゴマ油 適量
水 ４００ｃｃ
酒 大３
＜調味料＞
鶏がらスープの素 大１
コチュジャン 大１
味噌 大１
醤油 小１
＜野菜＞ 以下などを適当に
しめじ
えのきたけ
大根 （スライス）
春菊
キャベツ
白菜
もやし
ニラ
ネギ
玉ねぎ （スライス）
＜その他具材＞以下などを適当に
肉団子
魚介類
①ごま油を熱し、豚肉を炒める。
（ネギの青い部分を入れる場合はここで炒める。）
ほぼ火が通ったら、キムチを入れて炒める。
酒を振り、全体をザックリ混ぜる程度に炒める。
②水、調味料を入れ、煮立てる。
豆腐を手でザックリ割って加える。
③具材を入れ、火が通るまで数分煮込む。
ニラを入れる場合は火を止める直前に入れると色合い歯ざわり良くいただける。