希少な「こみつりんご」をいただきました。
早速切ってみます。
みつが多いりんごは、横に切るといいと聞いたので、横に真一文字に切ってみました。
さらに、横にスライスしていくのですが、これが結構難しかったです。
うまく均一にならず・・・
でも、朝日にかざしてみるときれいでした。
残りの上の部分は、縦に切って、夫と半分こにしました。
これで、みつの部分もあわせて美味しくいただけます。
こみつりんごは、落下のころまで樹上で完熟させ（糖度を16度前後まで高め）て、みつ入りを極めて収穫するそうです。
その後、糖度１４度基準で選果されます。
みつ自体は甘くないので、みつがたくさん入るころには、糖度は若干さがります。収穫されたこみつりんごは、「こみつ」を名乗るために、厳しくチェックされ、小玉でみつがたっぷり入ったものだけが「こみつ」となるそうです。
こぶりなりんごですが、とても甘くておいしかったです。
美味しいものを食べると幸せな気分になります🍎
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