入園式！！！

やっと息子一号も幼稚園。感慨深いねぇぇ。

で今日はお店が忙しく、式には行けなかったのです。

でも、９：１０から幼稚園に行って帰ってくるのが１０：４０！

奥さんはなんにも出来ないよ。じきに時間も

伸びてくるらしいけど。

昨日は一号と近くの公園へ。ママ友が沢山いて助かったけど。

てゆーか・・・

写真が恐ろしく小さいね。

料理の写真を載せてもこれじゃー・・・

ま、しょうがないか。

三枚目でした。これでトリオでした。

あいなめの無残な姿・・・

利休辞世の句の後半部分はこんな感じ。

茶懐石は面白い！

よく懐石と会席、どう違うんですか？と聞かれますが基本的には

御飯が最初に出てくるのが懐石、最後に出てくるのが会席、

ということでしょう。会席は宴席での食事ですから。

懐石は元来、茶懐石ですからお酒を飲む前にお腹を満たして

もらう。それからさあご一献、ということになりますね。

懐の石と書いて懐石。これは禅僧が飢えを凌ぐ為に

温めておいた石を懐に入れるところからきてますが

それを禅僧と深く関わっていた利休さんがお茶の世界に

取り入れた、とされていますね。

ちゃれんじ！

料理教室で試した料理をお店で使ったりしてますね。

生徒さんも長い人が多いので毎年同じ料理では

飽きてしまいますからね。長い人で２０年位ですか。

料理教室では試しに作ったりしてます。

観桜の懐石『八寸』

観桜の懐石『強肴』