いまや、「トルコライス」の人気とも比肩しうるほどの大人気。
牛サガリ肉、200ｇを、甘めのオリジナルステ－キで焼き上げた、ボリュ－ムの一品。
たっぷりの野菜とライスをそえて、熱々のてっぱんにてご提供。
2.「ゲルマンステ－キ 」
ヴィンランドのステ－キバリエ－ション第二弾。
ブラックペパ－とセイジを効かせたクリ－ミ－なソ－スで焼かれたステ－キは、
牛サガリ肉200ｇの贅沢なシチュ－のようでもある、スパイシ―な一品。
ベイクドポテトにライスを添えて。
3.「ファラオステ－キ 」
新登場の第三弾！200ｇの牛サガリ肉を、ピリ辛のチリソ－スで焼き上げ、
人気の「パクチ－」をあしらった個性派ステ－キ。
調べてみると、史上、最初に「パクチ－」を食したのは、エジプトのファラオ｛王様｝
とのことで、この名を冠するこのステ－キは、ピリ辛のソ－スとあいまって、
気分は灼熱のエジプシャン。
ＰＳ、90年の歴史を数える「ツル茶ん」は、私の祖父の代よりつづく、
伝統的な「洋食料理」を主体に、皆さんにご愛顧頂いておりますが、
姉妹店「ツル茶んヴィンランド」のお料理は、三代目の私が、以前しばらく
ＮＹに、暮らしていたこともあり、個性的な、多国籍的な、オリジナルメニュ－
を生み出しております。
これからも、ツル茶んの、歴史に加え、「新しい美味しさ」を追求してゆきたいと思います。
ツル茶ん 三代目 川村隆男