本日のひとりランチです
午前中いつもの公園に車で行き
帰りに小ドライブをして
とあるパン屋さんに寄って
おいしいパンを調達して来ました
天然酵母パン
水切り豆腐のサラダ
ほうじ茶ラテ
手前から
フロッケンセザム
オリーブのフォカッチャ
シナモンロール
自家製天然酵母
「にこにこパン」
宮崎県都城市金田町２０９９−３
お店の方に許可をいただき
店内を撮影させていただきました
私が購入しました「フロッケンセザム」とは
ライ麦を使ったドイツパンだそうです
くるみ、レーズンもたっぷり入って
まわりには地元産の金ゴマが
たっぷりまぶしてあります
お店でスライスしていただけます
１ｃｍのスライス一枚が１００円です
せっかくおいしいパンをいただくということで
家に着いてから
サラダと飲み物を準備しました
「水切り豆腐と夏野菜のサラダ」
＜作り方＞
①水切り絹ごし豆腐（冷蔵庫で一晩おいたもの）
と
トマト、きゅうりなどの野菜を角切りにし
大葉は手でちぎる
②①に塩少々とETVオリーブオイル適量を加え
さっと和えて出来上がり！
パンと一緒にいただきました
「フロッケンセザム」
しっとりとした生地に
地元産の金ゴマとドライフルーツが香ばしく
味わい深いパンです
ズッシリとしていますがまったく胃もたれしません
さすが天然酵母仕込みです
「オリーブのフォカッチャ」
少し固めの生地で
ほんのりとオリーブが香り程よい塩味です
昼間からワインが飲みたくなりました
サラダをフォカッチャにのせて
美味しいです
甘さ控えめのシナモンロール
まさに捜し求めていた
私好みの甘さでした
ほうじ茶ラテとの相性もピッタリです
おかげさまで
にこにこになりました
今朝はこんな青空でしたが
只今雲ってきました
早めにドライブに行っておいて良かったです
午後もにこにこと過ごせそうです
それでは、ごきげんよう！