４月１９日知多半島の友人の山で、
夫が筍と蕗を採ってきました。
筍はその日のうちに湯がいて
筍ご飯、味噌和えでいただきました。
食べてしまってから、写真を撮らなかったことに
気が付いて…残念！
とても柔らかく、ほんのりと筍の香りがして
春のごちそうでした。
そして、２０日には蕗を、
昼間５，６時間コトコトと煮て
キャラブキ作りを楽しみました。
換気扇をつけていても、
家の中から庭にまで蕗の香りが漂っていました。
私はあまり好みではありませんが
お酒の肴としていいようです。
夫も友人達も美味しいと言って喜んでくれます。
