この夏、知り合いのおばあちゃんにシフォンケーキを教わり、挑戦しました
何度も焦がし
、膨らまず
、分量を誤り
・・・研究結果がこちらです
どうぞ、温かくお見守りいただければ幸いです
メープルシフォンケーキができるまで
まず、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけます
次に、卵黄に三温糖を少しずつ加え、よく混ぜます
そこに、サラダ油、水、メープルオイルの順に加え、白くなるまでひたすら混ぜます
次に、卵白を混ぜ
塩、グラニュー糖を少しずつ加え、モコモコメレンゲを作ります
さっきの、卵黄クリームと、モコモコメレンゲを合わせて、ざっくりと、ふんわりと、混ぜたら生地の完成
生地を流しこみ・・・
さぁ、オーブンで60分
じゃじゃーん
メープルシフォンケーキの出来あがり
食べたい方は、モコモコまでどうぞ
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