SABAR 神戸元町店（神戸市中央区元町通）とろさば料理専門店で、究極のとろさば寿司定食のお昼ごはんの紹介です。
このお店は、本年1月にオープンのろさば料理専門店となっています。場所は、神戸元町商店街内にあります。他にも大阪福島店や京都烏丸店など東京恵比寿店、銀座店など展開されています。
お店は、鯖のブルーを基調とするお洒落な造りとなっています。店内は、1階と2階がありカウンターとテーブル席があります。
ランチメニューは５種類からなり、珍しいところでは、鯖だしラーメンなどもあります。
そして今回注文したのは、究極のとろさば寿司定食です。定食は、とろさば棒寿司1貫、松前風とろさば寿司1貫、焼きさば棒寿司3貫と船場風せんべい汁、さば唐、小鉢となっています。
早速、メインからいただくことにしました。とろさば棒寿司と松前風とろさば寿司は、１貫ずつとなり、しっかりと味わっていただきました。
すごく厚みがあります。それに、しっかり脂がのった鯖がたまりません。食べ応えもあっておいしくいただけました。
焼きさば棒寿司は3貫あってしっかりといただけました。焼いた鯖のうま味が口に広がり、程よい脂があっていくつあっても癖になり食べたくなります。
船場風せんべい汁は、ほんのり甘味があり、しっかりと出汁効いていました。大阪の郷土料理船場汁に、南部せんべいが加わり、青森八戸郷土料理とのコラボ汁となっています。せんべいが、もっちりとしていておいしくいただけました。
さばの唐揚げは、外のころもがカリッとしていて、中はジューシーで食感と口に広がる味わいを楽しむ事が出来ます。鯖が熱々でふんわりとした感じがよかったです。
小鉢の冷奴と素麺の2品も付いています。かなりお腹いっぱいとなりました。
とろさば専門店で、お昼ごはんをいただきました。鯖寿司3種類の食べ比べも出来、鯖好きにはたまらないお店となっています。夜もいろんな鯖料理とアルコールメニューもあって楽しめそうな感じでした。ごちそうさまでした。
SABAR 神戸元町店
兵庫県神戸市中央区元町通3-11-4
078-332-3938
昼11:38～14:00
夜17:00～22:38
夜17:00～22:38
土日ブランチ
14:00～16:00
14:00～16:00
月曜 定休日