塩処 塩元帥（淀川区）で、天然塩ラーメンと半チャンのお昼ごはんをいただきました。
このお店の人気は、塩ラーメンです。しかし塩元帥と言うので、塩専門店と思ってしまいますが、醤油と味噌もメニューにあります。
やはりここでは、天然塩ラーメンと、半チャンのセットを注文しました。
スープは、豚骨と鶏ガラに、魚介系や野菜などベースに、モンゴル産の塩に、赤穂の塩が使われています。塩が強いと言うよりコクがある絶妙な塩加減でなかなかのスープです。柚子が入っていますが、もう少し柚子が効いていてもいいのかなって感じました。
麺は、ストレートの少し細めの麺です。スープと合ってなかなかの麺でした。
チャーハンは、パサパサとしていながら、程よい油分があっておいしくいただきました。
少し不便な場所になりますが、ここ目的に来られる方も多く、人気のお店となっています。
塩処 塩元帥
大阪市淀川区木川東3-6-24
昼11:00～15:00
夜17:30～24:00
夜17:30～24:00
無休