カスケード銀座で「THE LEGIAN TOKYO」がプロデュースした、箸で食べるフレンチコースをいただきました
フレンチを箸で食べられるなんて、めっちゃ気軽だわ
●アミューズ:苺と鶏レバーのマカロン ～イチジクを添えて～
●オードブル:2種のクレープロール パテ・ド・カンパーニュと共に
～スモークサーモンと4種チーズ＆生ハムとりんごのコンポート～
●スープ:ジャガイモのポタージュ
●パン:全粒粉ロールとホワイトロール
●アントレ;鴨肉のロースト ～マデラソースとブリュレアスパラを添えて～
●お口直し:エキゾチックフルーツとグレープフルーツのジュレ～クリームチーズのアイスクリームと共に～
●ポワソン:旬魚のフリール ～九条ネギのアクセントで～
お魚は下味がしっかりついていて、揚げてあるので、野菜のピクルスで口の中をサッパリ
●ヴィアンド;サーロイン・大山鶏・豚肩ロース ～3種肉の低温グリエと野菜のエチュベ～
●〆の一品:カスケードから〆一品プレゼントは、パスタでした
●デセール:特製アニバーサリーボックスケーキ（メッセージ付き）
トランクケースに入ったプチケーキを付けられるんです
真っ赤な薔薇に囲まれたケーキ、映えるね
このトランク、めちゃ大きいの
おしゃれすぎる盛り付けに、どれも見かけ倒しではない本格的なおいしさ
鴨肉のローストは、別添えのバンズでミニバーガーに
お友達をパチリ
大山鶏はめちゃめちゃ柔らかかった
【アクセス】
東京都中央区銀座６丁目１３−１６ パセラリゾーツ銀座店 Ｂ３Ｆ