RSPLIVE2ndにて350年の歴史がある、京都伏見の「玉乃光酒造」のおいしくて家のみに最適な、ユニークな万能パック日本酒「酒魂」を、シリーズで紹介していただきました。
手作りで作るをコンセプトに、麹作りから醸造まで、手作りの蔵元としては、日本国内最大級です。
純米吟醸とは、お米の40％精米して作ったお米のこと雑味の少ないスッキリとした味わいが特徴です。
黄色いラベルが目印、酒の魂と書いて「しゅこん」と読みます。
日本酒には「香りが高い香り吟醸」と、「香りが穏やかで柔らかい味吟醸」があります。
玉乃光は「味吟醸」なので、素材をいかした料理に合わせることによって、料理を引き立てる事ができます。
コウジ酸は、肌のキメを整えたり、保湿や美白に適していると言われていますよ
焼酎やウイスキーのような蒸留酒は体を冷やす効果が強いのですが、 日本酒は体を温めてくれます
香りの高い日本酒だと、お燗にすると味がとんでしまうのですが、「味吟醸」なのでうま味がのってきて一層おいしくなります
日本酒に含まれる旨味成分 「コハク酸」は貝類と同じ成分で、異なる旨味成分と掛け合わせることで、さらに 美味しく感じるんですよ。
このパック、一晩凍らして揉みほぐすだけでみぞれ酒として楽しめるんです
冷、常温、燗、みぞれと、その日の気分で4通り楽しめますよ
日本酒、玉乃光で作った「大人のかき氷・みぞれ酒」が、カレイの味を引き立ててくれました
みぞれのようにスムージー状になった頃が、飲み頃です。
初めの方は超辛口だったけど、みぞれになったらすごくまろやかで飲みやすくて美味しかったです
日本酒を凍らせることは出来るんだけど、苦味が強く なったりアルコールと水に分離ちゃうから、簡単に出来そうで出来ないんですって
純米吟醸 酒魂シリーズは、食を引き立てる定番酒として、多くのお店で取り扱いがあります。
みぞれ酒ができるパックは、1個売りなら成城石井で購入できます。
辛口が苦手という人のために、フローズンカクテルという飲み方を紹介していただきました
日本酒と柑橘系はとても相性がよく、グレープフルーツがオススメだって
いいこと思い付いちゃった
美容ドリンクと合わせて飲んだら、もしかして相乗効果で肌に最高なんじゃない
こういう気持ちも大事よね
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