注文の多い食材店から、9月分が届きました。
今月はなんと、海の幸でした
まず、さばちゃん♪
2/3を、味噌煮にします。
カットして、切り込みをいれたら湯通しします。
フライパンにさば切り身4切れ(300g)を並べて、お水200cc
沸騰して灰汁を取ったら、生姜(適量)にんにく(適量)砂糖(大2)おみそ(大1)しょうゆ(小2)酒(大1)みりん(大1)
落し蓋をして、15～20分煮ます。
取り出したら、煮汁を煮詰めサバにかけて出来上がり。
柔らかくてとっても美味しい♪
海の幸いいなぁ～
来月もお魚がいいな～w