今日のお弁当
・バターチキン(パセリちらしてみました)
鶏ももは普通に調理しました❗
ブライン液処理した
鶏胸肉、超しっとりです‼
・厚揚げ 甘辛だれ
・人参としらたきのたらこ和え
・ほうれん草の胡麻和え
・サラダ菜 プチトマト
・焼きタラコ
・ゴマ塩
ブライン液とは‼
水 100cc
塩 5g
砂糖 5g
上を袋に入れてモミモミ。
鶏むね肉を竹串でさす 。
鶏胸肉をブレイン液に入れる。
4時間から一晩漬ける。この簡単な処理をしておくだけで
超しっとりな鶏胸肉が食べられます‼
これは一度試してみる価値ありです‼
二晩漬けておくと、
しょっぱくなるので
要注意です‼