遅ればせながら
今年の梅干しの天日干し、完了しました
毎年、お盆過ぎから８月下旬にかけての３日間天日干しするんですが
今年は８月超忙しかったので
９月の今の時期に干すことになりました。
天日干ししてみて、８月と９月の日差しの強さの違いを感じました
お日様の力って凄いんですね
やはり梅干しは日差しが強い８月に干したいな～
なんて。
どっちが正解かわからないけどね～～～。
一日目。
３日目。
干しが足りないような・・・
これでいいような・・・
悩む～～～
ちょびっと悩みましたが（爆）
これで良しとします
この後は、ハチミツ梅干しにしたいので
ハチミツを２回に分けて漬けたいと思っています
昨年は一度にハチミツや砂糖類を入れて大失敗しました。
果肉が固くなり、シワシワに・・・
今年は失敗したくなくって
ハチミツを２回に分けてやろうと思います。
自己流なので、成功できるかわかりませんが
今年はこの方法で挑戦してみます(^_-)-☆