ズルっこベーグル

最近 挑戦中の天然酵母。

やはり掴めないな～

金柑酵母も撃沈(((;╥﹏╥;)))

ちょっと本を買って、勉強しなきゃ！

以前に作った、弱々レーズン酵母にちょっとイーストの力を借りて…

久々にベーグルを焼きました♪

生地は熟成されてるので、とても美味しかった～～(*^^*)

当分は弱々酵母とイーストのハイブリッド？でベーグルなどなどをせっせと焼いていきましょ٩(๑❛ల❛๑)۶

いずれは天然酵母100%で…