こんにちは 
今日のオースティンは曇りでしたが、飛ぶ練習中のツバメの子供たちがバルコニーで寄り添っていたので微笑ましかったです。
さて、先週の土曜日は初めての結婚記念日でした。
結婚記念日といえど、結婚前から一緒に住んでいたので、特にスペシャルな感じはしませんでしたが、
ご飯に行こうということで、旦那さん希望のくら寿司へ。
日本だと、結婚記念日に回転寿司？
となるかもしれませんが、オースティンのくら寿司は高いです
記念日級のレストランですよ 
笑。
お誕生日のお祝いしてる人達もいました。
オースティンのくら寿司は人気で、土曜日の午後3時の時点で2時間半待ち。
コロナで席を埋めることが出来ないからではなく、席は全て埋まっていました。
アメリカ人の旦那さんは待つとか出来ないタイプなので、
2時間半待ちから違う所にしようね、と旦那さんに言ったら、
「いや、この日をまだかまだかと待っていたから僕は店内で待つ。」
と言ったんです
連絡してくれるから家帰ってもいいんじゃないかと提案しましたが、
万が一の事もあるから店内で待つと石のように動かなかったので、店内のベンチに座って待ちました。
何が万が一の事なのかわかりませんでしたが。笑
結局2時間くらいで番号が呼ばれ、ようやくお寿司にありつけました。
一つ目の寿司を口に入れた瞬間旦那さんは目をつむって味わい、首を横にふり、その後ニヤケが止まりませんでした。
美味しすぎて笑いが止まらなくなってしまったようです。
2時間待ったんですもの、そりゃたまらなかったですよ。
そして私にとっては約２週間ぶりの動物性タンパク質。
すごく美味しかったです
2週間ほど穀菜食に挑戦しましたが、身体や精神的な変化に関しては特に何も感じませんでした。
こういうのは最低でも１ヶ月、そして３ヶ月はやらないとわからないのかなと思います。
後は野菜だけのメニューを考えるのがちょっと大変でした。
でも豆腐の照り焼きや、昔母が作ってくれたジャガイモに片栗粉を混ぜて焼いたモチモチのやつなどは今後も作っていきたいと思います
そして結婚記念日に小さな日本のスーパーに行き、糠を購入！
糠床を作りました
出汁が出るものはとりあえず適当に入れて、
捨て野菜なる物も入れ、
後は発酵待ちです。
とても楽しみ
本漬けができるようになるまでは3週間ほどかかるみたいなので、頑張って管理したいと思います。
8月も後半に入りましたね、夏バテやコロナ等、体調には気をつけてください。
おやすみなさい。 