こんにちは。
私のごはん作りのモットーは、柔軟性
買った食材をいかに変身させて、時短で作りたいメニューを作るか。です
毎日のことだから、こうしなきゃ、これでなきゃという観念にとらわれないようになりました。
たとえば、ハンバーグを作る時。
ひき肉じゃなくてもいいんです。そして、こねて丸めなくてもいい
この材料がなきゃ作れない
という先入観はないほうがいいと思います、節約面では。
私のやっている方法ですが、フードプロセッサーで、ウインナーをひき肉にする。ウインナーの他なら、半端に余ったお肉も入れるそしてハンバーグを作る。です
こんなふうに。
もちろん、豚肉のこま切れとかをフープロで挽いてもOKだけど、個人的にはこま切れは他にもいろいろ使い道があるから、ちょっと勿体ないかな？と…半端に余っているものだったら使います
フープロでひき肉状にしたら、あとは普通にハンバーグと同じように作って、丸めずに耐熱皿にもりつけて、あとはオーブンで大体200℃くらいで20分くらいで焼けば完成
ウインナーのコクもあって美味しいし、何より本来の工程よりラク
料理って主菜だけじゃなくて副菜も必要だし、各メニューをいかに時短にするか
無理せず美味しく作るかここ最近はそう考えるようになりました
そんなに高くないし。
