新町のダイワロイネットホテルの1階に煮干しラーメンを出すお店ができたのは知っていたのですが提供時間帯になかなかそっち方面に行く事がなかったのですがやっと行けました！
最初にメニューを決めてお金を払って番号札を受け取ってから着席します。
ランチメニューは鶏そば・煮干しそば・背脂煮干しそば・混ぜそば
当然私は背脂煮干しそば
店内はおしゃれです。
背脂煮干しそば825円
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
お箸とレンゲもなんかおしゃれ
ラーメンに箸置きが添えられてた事ってかつてあったかなぁ？
お上品だけどチャーシューが3枚ってところがいいね！
メンマは魚のだしをしみこませているそうです。
癖が何もないとても食べやすいメンマでした。
豚ロースのチャーシュー
へんなパサつきがなくて舌触りが良いです。
麺は太麺と細麺を選べますが太麺をチョイス！
胡椒をガリガリっと
凄く優しい煮干しスープです。
ちゃんと青森の煮干しラーメン感も損なっていないし煮干し初心者にもおすすめできそう！
このようにおそばの説明の書いた紙も添えてラーメンを出してくれるのも良きですね♪
次回は煮卵を追加トッピングで頼んでみよう。
