アマン東京でのディナー

長くてごめんなさい～と予めお断りしておきます(^^;;

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前記事にも載せましたがバーラウンジからレストランを覗き見したところ

アマンのダイニングは1つ。

予約をお願いした時点では店内の雰囲気もお料理のジャンルもわからなかったので、アラカルトにするかコースにするか迷いようがなく、ましてやお洋服もイメージが湧かず困惑していました。その旨を担当の方にお伝えするとなんと。メニューが確定した時点でディナータイムのコースとアラカルトメニューをpdfファイルで送って下さいました。

おかげで事前に色々楽しく悩むことができ、これは大変嬉しいサービスでした。

シェフはマンダリンのシグネチャーにいらした方なのでベースはフレンチ寄りながらアマンらしくアジアンあり、和食あり、そしてキッズメニュー(2種類)ありとバリエーション豊富。

今回は母と2人で伺ったのですが、母が事前にコース内容を見て完食できる自信がないかも～とのことで、アラカルトの中から気になったメニューを母はフレンチ寄りで、私はアジアン寄りでコース構成することにしました。

レストランの照明がぐっと落とされているので写真がなかなか上手く撮れていないのですがUPしますね

先ずは乾杯のシャンパーニュ。

アマン推奨シャンパーニュはルイナールでした。