定期的に伺っている三田の和食、晴山さんから今年もお誕生日プレゼントをいただきました。

穴子たっぷりのちらし寿司。

大好物のコシアブラがたっぷり！！

キュウリにまで金箔がちらしてある姿が微笑ましくて、何とも幸せな気分に笑

ちなみに去年いただいたのはこちら。

鮑と唐墨のお寿司！！

これまた絶品でした。

私がまだ出会っていないお店には、きっと、もっともっと美味しいお店もあるのだと思います。でも、私はこちらのお店の方たちの、どこか素人っぽいというのか、素朴でほのぼのとした雰囲気が大好き。

もちろんお料理にも、その雰囲気が映し出されているかのような、優しく滋味深く。なんというか、しみじみ美味しい。

店主の山本さんと最近行ったお店や気になるお店などの情報交換をしたり、焼き物の知識を教えていただいたり、ほわわんとした雰囲気の中で過ごす時間も、私にとって大切な時間。

まだまだこれから何年もお世話になりそうな予感がしています。

晴山からのプレゼント