母がお友達とたまプラーザに行く
と言うので
あっ
！と思い出し、買ってきてもらいました。
デフェール
のモンブラン
お値段 ４８０円
こちらの方のブログ を拝見して、ずっと気になっていたモンブラン。
ロオジエでパティシエをしていた安藤さんが作る優しい味の・・・
なんて言われたら、食べずにはいられません
見た目から優しい雰囲気のモンブランに、ためらいながらも
ナイフを入れます・・・
ナイフを入れる感触がほとんどないのも、断面図を見て納得
優しいマロンクリームに、た～っぷりのクリーム。
主張しないマロンに、サクサクのメレンゲ。
どこからともなくラム酒の香り、ココナッツの香りが運ばれてきて、
太陽光のきつすぎないリゾート地で、心地よいほのかな風に
吹かれている気分といった感じかな
人によってはこれをパンチがない、メリハリがないと言うのかも
しれませんが、なんだか優しくなれそうなこの味は、結構好み
現在のランキング
1位・・・ECOLE CRIOLLO
２位・・・Jean-Paul Hevin
３位・・・La Precieuse
４位・・・LADUREE
５位・・・SATSUKIの三栗物語2008（Milano）
６位・・・マンダリンオリエンタルホテル
７位・・・SATSUKIの三栗物語2008（Paris）
８位・・・パティスリースリール
９位・・・SATSUKIの三栗物語2010（Milano）
１０位・・・SATSUKIの三栗物語2009（Tokyo）
１１位・・・デフェール
１２位・・・アカシエ
１３位・・・NAOKI
１４位・・・THEOBROMA
１５位・・・鈴懸
１６位・・・SATSUKIのスーパーモンブラン
１７位・・・SATSUKIの三栗物語2009（Milano）
１８位・・・サダハルアオキ
１９位・・・ペニンシュラ
２０位・・・SATSUKIの三栗物語2008（Tokyo）
２１位・・・SATSUKIの三栗物語2009（Paris）
２２位・・・Anniversarie
２３位・・・SATSUKIの三栗物語2010（Tokyo）
２４位・・・梅芯庵
２５位・・・グラマシーNYのロッキーマウンテン
２６位・・・セバスチャンブイエのガトー・オー・マロン
２７位・・・パークハイアットホテル
２８位・・・SATSUKIの三栗物語2010（Paris）
２９位・・・アンジェリーナ