先日ランチ
で訪れたフロリレージュ
デザートの選択肢は２つ。
ココナッツのブランマンジェか、
定番のオムレツ オ ショコラでした。
どっちにしようかな～？と迷っていると、メニューの説明を
して下さっていたサービス＆ソムリエの近藤さんが突然、
『あと、デザートには
モンブランがあります。』
・・・
・・・もしもし、今なんて？
あまりに唐突だったので、思わず『・・・え？』って
聞き返しちゃいました（笑）
でも動じない（フリをする）近藤さん。淡々と、
『風の噂でもじゃさんは
モンブランがお好きと聞きました』
・・・
風の噂の張本人は１人しか考えられない（☆ ）のですが、
『シェフと、もじゃさんはモンブランが食べたいのか、
それとも栗を使ったデザートが食べたいのか悩みながら、
今日はシェフなりに解釈したモンブランをご用意してます』
って・・・恥ずかしいけど、とってもとっても嬉しかったです
で、ご存知の通りあまり店内で
を撮らない私なので
焦って撮ったら微妙な画像になってしまい、作り手の方には
申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが、『美味しかったら
載せてください』と言われているので川手さん＆近藤さんに
感謝の気持ちを込めてフロリレージュ的モンブランをご紹介
・・・ってこれ、どこがモンブランなの！？！？
って思いますよね。私も何かの間違いかと思いました（笑）
でもね、皆さんを信じてモロモロとしたカカオ部分をどけてみると、
そこからホロホロとした
さんやら、小さめに砕いたメレンゲやら、
まるでおもちゃ箱のように後から後から溢れてきて、初めて出会う
新しい『モンブラン』に、すごく、すごーーーく感動しました
チョコ×栗×メレンゲ＝絶対美味しい！
・・・が私のモンブラン方程式なので・・・
で、もちろんこれだけでは『番茶ください
』になっちゃうので、
ちゃんとご配慮があります
ミルクのアイスと日本で採れたハチミツ。
この優し～い感じがたまらない
お行儀悪いけど、アイスをモンブランに乗せて、
もぅぐっちゃぐちゃにして食べてしまいたいぐらいでした
『カンテサンス的モンブラン』にも、もちろんとても感動したけれど、
訪問２回目にして嬉しすぎる連携＆配慮をしていただき、
また新鮮な感動がありました
やっぱり『モンブランが好き』って日頃から
公言してみるものですねん
川手さん、近藤さん、（市村さん？！）、どうもありがとうございました