みなさんおはようございまーす。
昨日はなんだかんだ作業してたら気付いたら朝の６時でした笑
でももう起きないとなんで・・・・眠い・・・。
それはさておき、今日の昼飯は・・・
～イカとほうれん草のクリームパスタ～
～作り方～
材料・・ パスタ 食べたい量
にんにく 入れたい分だけ
イカ 食べたい量
ほうれん草 適当
生クリーム 雰囲気
オリーブオイル ほどほどに。
１・・・フライパンにオリーブオイルを入れ、十分に熱っしたフライパンにイカをIN！！！
炒めていくとイカの風味がでます。
２・・・パスタをゆでまーす。（この時大事なのは塩！パスタの塩加減をここで決めます）
３・・・１の中にゆで汁、みじん切りにしたにんにくをマグマダイバーしまーす。（隠し味でだしの素IN）
４・・・そして３の中に生クリームを豪快に投げ入れ火力MAX！
ここで１ポイント適当アドバイス。
パスタは４分ぐらいであげます、その理由は残りの３分をソースの中で絡めながらゆでるんです。
クリーム系のパスタを作るときによくありがちなのがクリームが分離してむずかしいとかあります。
その理由は水分が少ないからです。
でもゆで汁を多めにいれることによって分離を防ぎます。
なんで火力はMAXでも分離しないんでちゃんと絡めることができます。
そしてなんだかんだでできたのが。。。。。。
これになるわけですねー笑
みなさん参考になりましたか？
え？ほうれん草入れるタイミング書いてないって？
うん。書くの忘れてたよ。 もうめんどくさいから適当なタイミングでれん草ぶちこんでやって笑
それでは今日もはりきっていきましょー。
スガチャンネルでした。