キャべ玉トマト

【下準備】

キャベツ４分の１玉・中玉トマト２個・・・３ｃｍ角程度にザクザク。

卵２個・・・ときほぐす。

【工程】

余熱したフライパンにオリーブ油大さじ１＋キャベツ→中火で少し炒める。

＋みりん大さじ２→キャベツがしんなりするまで蓋をして弱火で蒸し煮。

＋トマト＋塩ふたつまみ＋ブラックペッパー５ひねり→なじむ程度に混ぜる。

＋卵→まわしかけて半熟程度で火を止める。