フランスとドイツの国境にある地方、アルザスに１１年います。
そこの食べ物。
シュークルゥート。
ベッコフ。
クナック。
タルトフランベ。
アゴン・アラアルザシアン。
マンステール。
ゲヴュツタミネール。。
塩漬け発酵キャベツと豚肉の煮込み。
牛すね肉と根野菜などの煮込み
長いソーセージ
ものすごく強烈なにおいのする水洗いした黄色いチーズ
ゲヴュツタミネール・・というブドウの種類の葡萄の発酵酒。
さてさて、おなかいっぱい・・？
いやいや、まだデザートが残ってます。
クグロフ
パンデエピ
フォレノワール
タルトオミラベル などなど。
８９歳のおばあちゃんから受け継いだレシピ、近所のマルシェ、BIOのパン屋、スーパーなどの情報
おなかいっぱい、ご紹介します。